В градината като на пазар

Ех, обичам го този сезон! 💜
‍

🛒Когато зацикля и не знам какво да готвя - отивам в Ангеловата градина като на пазар.
И с кошницата в ръка минавам и гледам и слушам какво ще ме извика от сергиите, разбирай от лехите.
‍

Днес си взех бакла, грах, пресни картофки, морков, копър и магданоз и ….зелени джанки
С всички тези дарове ще приготвя супа “а ла баба Маринка”.
‍

Джанките са много важни за киселко в супата.
Баба Маринка слагаше ориз или фиде, но аз мисля да използвам

‍
➡️ просо- чисто българска суперхрана, с която поколения назад българи са изхранвали челядта (и кокошките)
‍

❌ Доскоро слагах киноа, но напоследък спазвам принципа да не купувам и ям нещо, което е отгледано на повече от 1000 км.  от вкъщи  
‍

⏺️ Първо - гените ми не познават киноата  и вероятно не вибрират на една честота с нея
⏺️ и второ - хич не  ми е eco friendly да използвам продукти, чийто транспорт от хиляди км. изисква доста ресурси и слага своя черен димен отпечатък върху природата
‍

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
‍

👉Освен това българското просо далеч не отстъпва по хранителни качества на киноата, дори напротив
👉 То е доказана “суперхрана” , богата на протеини, въглехидрати, фибри, минерали, вкл. и желязо и доста по- високо съдържание на витамини от групата B, в сравнение с киноата.  
👉 Баклата също е българска “суперхрана” - богата на протеини, фибри, забележителна с високо съдържание на фолиева киселина и калий
‍

😎 Освен това я използвам за капан за листи вьшки - явно много я обичат, а на нея това хич не й пречи. Мравките си правят ферми от листни вьшки на баклата и не закачат другите растения
‍

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
❓ Знаете ли други български “суперхрани”, които могат да изключат от менюто ни чиата, маката, годжиберито и т.н модерни продукти?
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Рецептата на баба Маринка е супер лесна, а който е наблизо може да мине през Ангеловата градина да си напазарува. Има за още една- две супи😊