С какви мазнини готвя?

Аз не избягвам мазнините, особено през зимата.
Гледам да са нерафинирани или директно ги получавам от ядки на растения.
‍

Но, с Какви мазнини готвите?
‍

Зехтина и слънчогледовото олио не обичат високите температури и стават канцерогенни
Устойчиви на високи температури са гхи, масло от авокадо и кокосово.
‍

Друго знаете ли?
‍

През зимата най- обичам да използвам гхи
Честно казано бих ползвала и свинска мас, но само ако съм отгледала прасето (в мазнините се събират всички токсини, ако животното е приемало такива)  
‍

🍲Ей тук ви показвам най-бързата и лесна супа, която приготвям с гхи

‍
Главен герой е отново Праза- той е наличен в момента в Ангеловата градина
Още - чесън, сушени манатарки, картоф, броколи (най-накрая)  и след като махна от котлона разтварям Мисо - осолена паста от ферментирали зьрна, най често соя
Може да се сложи и джинджифил, но аз нямах и после си доовкусявах с хрянова разядка
Отнема 20 Мин.
Та така де, с какви мазнини готвите и
Искате ли да ви покажа как си правя Гхи?